Aménagé dans un garage reconverti, Polari est un bar à vin de quartier situé sur la rue de Castelnau, dans le quartier Villeray à Montréal.
La carte des vins, élaborée avec soin par Keaton Ritchie, propose une sélection de vins nature et biologiques, issus de petits producteurs locaux et internationaux
Des petits plats à partager, mettant en valeur des produits québécois, permettent d’accompagner les vins.
Le service se fait au comptoir, dans une ambiance intime et conviviale.
Ouvert tous les soirs dès 16h, sans réservation.
375A Rue de Castelnau Est
Il n’est pas possible de privatiser l'établissement. Nous demeurons toutefois ouverts aux groupes. Écrivez-nous pour nous aviser de votre visite:
info@polari.vin
Pour toutes commandes de vins, veuillez communiquer avec notre agence:
flor.vin
[4 à 6] prix spéciaux sur notre sélection de vins et de bières en fût entre 16h et 18h.
Les vins au verre changent régulièrement, en voici un aperçu, sous réserve de modification.
[Bulles]
cidre Soif, Revel Cider, Ontario
pet'nat Petit Origami '21, Romain Petiteau, Loire
[blanc]
fût Verdejo, Bodegas Levante, Utiel-Requena
Disco Puppy '24, Beyond the Glass, Erawirung Country
Cabernet Blanc 23/24, Roman des Vignes, Sud-Ouest
Veltelini '23 Holass, Burgenland
[macération]
Petard de l'Aran '24, Enlaire, Subirats
[rosé]
fût Maison Rosa, Hannes-Bergdoll
Folklór Rosé, Holass, Burgenland
[rouge]
Vidoc '21, Roman des Vignes, Sud-Ouest
Queendom '23/24, Katla Wines, Rheinhessen
New World Pinot Noir '24, L'Espiègle, Dunham (mag)
[cocktails]
VERMUT SODA
O.B.W. SPRITZ apéritif, bulles
POLARITINI no.2 vodka, vermouth Mosse, manzanilla, celeri
UN DAIQUIRI, GENRE rhum, amaro, lime, coco
FERNANDITO fernet branca, Zam cola
JELLO SHOT "NY SOUR" whiskey, citron, vin rouge
[bière]
fût BRIGHT Lager Wills 4.5%
ZAMBEER Bière à l'hibiscus Wills x Zamalek 5% 355ml
MILE EX Pale Ale Wills 5.2% 473ml
DARK Lager foncé tchèque Wills 5% 473ml
Nous travaillons avec de petits producteurs locaux et privilégions une cuisine qui évolue au fil des saisons. En fonction des disponibilités, le menu est sous réserve de modification.
[apéro]
olives marinées
crudités, chips & trempette verte
pain & beurre fouetté
anchois cantabriques & poivre rose
[petits plats]
gros haricots blancs comme à La Buvette
rillettes de porc
coppa et légumes marinés
mozzarella de bufflone
asperges, kumquat confit, stracciatella, amandes
salade verte, canneberges, fleur des monts
toast à la 'nduja, sardines
[conserves]
calmars farçis & épicés josé gourmet
filet de truité fumée, aneth & fenouil josé gourmet
anguille piquantes en marinade cantara
[fromages du QC]
magie de madawaska
madelaine
fleur des monts
[sucré]
sucré gâteau à l'huile d'olive, rhubarbe & yogourt